Варочная поверхность - стеклокерамика или индукционная.

Добрый день!

Накрылась электрическая стеклокерамическая варочная поверхность - встал вопрос выбора новой. По характеристикам лучше нравится индукционная, но смущает в отзывах, что она шумит. 

Вопрос к владельцам индукционных поверхностей - действительно ли при работе на большой мощности (т.е. последние цифры скорости) поверхность шумит, и насколько этот шум мешает. С чем можно сравнить?

Берите индукционную.

Шум - незначительный. За общим шумом в процессе (на сковороде шкворчит, в кастрюле булькает) этого шума просто не слышно. Не заморачивайтесь, это совершенно не проблема.

Индукционка! Вода закипает за 15 сек. Шума не слышу, обычно когда готовлю я вытяжку включаю. Вот там шум!

Шум не мешает (и сильно зависит от соприкосания посуды и конфорки, кривая сковородка может некислые трели выдавать), немного раздражает скудный выбор посуды (например отсутствие подходящих казанов акромя чугуна, и сковородок выбор раз в 5-6 меньше). Но по характеристикам стеклокерамику уделывает многократно, так как отсутствует инерция, есть режим буста, ничего не пригорает к плите (правда в роликах врут конечно, что она совсем холодной остается, жир все же нагорает, но значительно слабее).

Edited by Sfairad, 10 March 2015 - 11:05.

можно купить комбинированную

У меня две спереди индукционные, две сзади ИК, с расширением под овал.

Индукционная.

Во-первых, её КПД составляет невероятные 90%. Посуда нагревается напрямую, без потерь на посредничество при теплопередаче. С точки зрения экономии - экономно.

Во-вторых, мощность тоже невероятная - вода в чайнике вскипает быстрее чем на газу. Градаций мощности хватает на всё - от разморозки, до режима превращения еды в уголь.

В-третьих, безынерционность - как газовая плита. Мощность чуть убавил - тут же кипеть перестало.

В-четвёртых - поверхность нагревается конечно, но нагревается она от посуды. Обжечься об такую поверхность очень сложно.

Из минусов:

- Старая посуда может не подойти (оно же в принципе и плюс - обновить посуду).

- Шум. Не то чтоб сильно шумит - это гул типа как от трансформаторной будки. Несильный, особо не слышно, только в максимальных режимах, да и то привыкаешь быстро. На мозг не давит. В предельных режимах также иногда включается вентиляция, тоже нешумно.

- Нельзя на плите приготовить что-то в жаропрочном стекле, но для этого есть духовка.

Edited by Ортёмий, 10 March 2015 - 13:45.

можно купить комбинированную

У меня две спереди индукционные, две сзади ИК, с расширением под овал.

Чисто из любопытства: какими чаще пользуешься?

Конечно которые спереди

Большое спасибо всем!

Посуду всю проверила на магнетизм, вся подходит, включая сковородки. Так что препятствий нет, пошла заказывать.

Елена, сможете ссылку сбросить? Можно в личку ))) Спасибо.

У меня было две индукционные плиты: Кайзер (комбинированная) и АЕГ (полностью индукционная). Спору нет, все очень удобно за исключением того, что ни одна из них не увидела мою любимую турку. Кайзер отработал 2 года и 1 месяц после чего благополучно сгорел. Стоимость ремонта была сопоставима со стоимостью новой плиты, поэтому купили АЕГ (вроде как родоначальники индукционных плит). АЕГ отработал немного дольше Кайзера, но также сгорела. Наверное не повезло. Сейчас тот же АЕГ, но обычный ИК. Для себя сделал вывод: индукция очень удобна, но "стоимость владения" очень высока.

...вопрос в аудиторию: как ведут себя сенсорные панельки управления, остроумно находящиеся в зоне загаживания всем, чем только возможно (вода, жир, грязные ручки и т.п.)?

интересует мнение и отзывы тех, кто не только что купил оное, а уже пользует достаточно давно и загаживание уже было по полной... содержать панель в идеальной чистоте при реальных готовках в момент самой готовки (не варка яиц ) просто нереально

Edited by Kraftwerk, 12 March 2015 - 17:50.

...вопрос в аудиторию: как ведут себя сенсорные панельки управления, остроумно находящиеся в зоне загаживания всем, чем только возможно (вода, жир, грязные ручки и т.п.)?

Нормально ведут и с жиром, и с грязью, и даже отключают конфорку при проливе воды. После протирки всё снова штатно работает.

У меня было две индукционные плиты: Кайзер (комбинированная) и АЕГ (полностью индукционная). Спору нет, все очень удобно за исключением того, что ни одна из них не увидела мою любимую турку. Кайзер отработал 2 года и 1 месяц после чего благополучно сгорел. Стоимость ремонта была сопоставима со стоимостью новой плиты, поэтому купили АЕГ (вроде как родоначальники индукционных плит). АЕГ отработал немного дольше Кайзера, но также сгорела. Наверное не повезло. Сейчас тот же АЕГ, но обычный ИК. Для себя сделал вывод: индукция очень удобна, но "стоимость владения" очень высока.

А у вас ненужного трупика индукционки, случайно, не осталось?

Edited by АгрессивныйПоршень, 12 March 2015 - 17:49.

Нормально ведут и с жиром, и с грязью, и даже отключают конфорку при проливе воды. После протирки всё снова штатно работает.

с водой то понятно (вода не сало, протер - отстало), а как на жировые дела... не только при самой готовке, но и потом с чисткой

Edited by Kraftwerk, 12 March 2015 - 17:53.

с водой то понятно (вода не сало, протер - отстало), а как на жировые дела... не только при самой готовке, но и потом с чисткой

Сенсор находится под общим калёным стеклом (не имеет каких-либо выступающих частей) и элементарно чистится заодно со всей остальной плитой.

С малюсенкой посудой стоит быть аккуратнее: где-то читал, что частая причина поломок индукционок - посуда меньше диаметра конфорки.

В наличии индукц. плита(варочная панель) горенье. Вышла из строя спустя 1,5 месяца после начала использования. Отремонтировали по гарантии (стоимость ремонта ессно сравнима с покупкой новой. Если платить.). Ну надеемся что это случайность. А там поглядим )))

Но удобно )))

P.S. Пока плита была в гарантийном ремонте, на замену пришлось покупать плитку. Купили Bork, тоже индукцию. Совершенно за недорого, около 5тыров (цены 2015 года). Индукция рулит - мгновенный нагрев, нет инерции.

P.P.S. Относительно загаживанья сенсорной зоны. Да, таки есть такая "проблема". Все достаточно близко и грязь на сенсорную зону попадает. В моем конкретном случае это ни на что не влияет. Всё легко чистится, вытирается. Пока что от индукции одни положительные впечатления.

Edited by murmusya, 14 March 2015 - 02:35.

Что-то настораживают проблемы через 1,5-2 месяца использования...В каждом втором отзыве такая ерунда
А учитывая наши скачки напряжения, и уже кучу полетевшей и отремонтированной из-за этого техники...

Хочется прогресса, но видимо придется (учитывая все мои заморочки )брать обычную.

Индукционка Nef  в эксплуатации 7лет. Ремонтировали один раз по гарантии, года через три. Полетел какой-то блок, который чувствителен к скачкам напряжения. Теперь при отключении эл-ва обесточиваем плиту. Шум не большой на первых минутах разогрева.

Панелью не пользовался, есть индукционная плитка Hit-Hot, уже не помню когда покупал. Работает нормально. Основной шум от вентилятора, к нему добавляется булькание, шкворчание, дребезжание крышки и т.п. Совковая эмалированная кастрюля с приподнятым донышком ведёт себя вполне прилично, если дно и вибрирует, то не особенно заметно. При готовке на панель кладу бумажное полотенце, на него уже кастрюлю или сковородку. Вторым полотенцем закрываю панель управления, надо что-нибудь нажать - приподнимаю. За всё время пользования - года два, что ли - чистил плитку всего несколько раз.

Что-то настораживают проблемы через 1,5-2 месяца использования...В каждом втором отзыве такая ерунда
А учитывая наши скачки напряжения, и уже кучу полетевшей и отремонтированной из-за этого техники...

Хочется прогресса, но видимо придется (учитывая все мои заморочки )брать обычную.

Часто поломки от неправильного использования. Нужно ставить посуду на соответствующий диаметр панели. Несложно вроде, однако вот как бы получается, что всё-таки многим сложно.

Наверное подсознательная мысль со времён газовых плит, мол, поставлю на конфорку побольше - закипит быстрее. Нет, это не так, закипит через такой же промежуток времени.