aksakal, а под водочку самое то?!
Что вы готовите каждый день)))
Started by
Lerok
, Jun 04 2009 12:34
59 replies to this topic
#37
aksakal
-
- Свои люди
-
- 7,862 posts
Старожил
- LocationМестный
Posted 11 June 2009 - 14:21
aksakal, а под водочку самое то?!
Тссс... Touchdown а накликаешь !
Счастье, это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.
#39
aksakal
-
- Свои люди
-
- 7,862 posts
Старожил
- LocationМестный
Posted 11 June 2009 - 14:24
Так он же не пьет?
Вот поэтому я и побаиваюсь ...
Счастье, это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.
#40
MapIIIak
-
- Свои люди
-
- 8,097 posts
...
Posted 11 June 2009 - 14:26
Вот товарищ пишет из Абуджи. Я параллельно щас с ним по аське общаюсь:
Я смотрю в магазинах все бутылки с крепкими напитками покрыты пылью.
Нужно его туда отправить.
Я смотрю в магазинах все бутылки с крепкими напитками покрыты пылью.
Нужно его туда отправить.
#41
Сладость
-
- Members
-
- 17 posts
Прохожий
Posted 12 June 2009 - 00:47
Я стараюсь вообще чтобы пища была свежая, поэтому я всё готовлю каждый день
#42
IrCheese
-
- Members
- 1,387 posts
дерская
Posted 12 June 2009 - 04:25
О, да, семга домашнего посола- это просто мммм. Устроим соревнование, кто круче засаливает?
Все дело в изюме..
#43
Ieroglif
-
- Administrators
-
- 20,677 posts
Разоритель буржуев Робин
Posted 12 June 2009 - 10:47
Записываюсь в жюри!Устроим соревнование, кто круче засаливает?
Так кто из нас хуже, кто чудовище? Я, приказавший скинуть вам брюки, или вы, готовый оголить свой зад?
— Пьер Рамбаль-Коше(с)Игрушка
— Пьер Рамбаль-Коше(с)Игрушка
Все, написанное мной, является оценочным суждением.
#44
aksakal
-
- Свои люди
-
- 7,862 posts
Старожил
- LocationМестный
Posted 12 June 2009 - 12:15
Охлажденное филе лосося на коже без костей - 0.5-1 кг, морская соль - 2 столовые ложки (с горкой!),
сахар - 2 столовые ложки (без горки!), 3-4 ст. ложки оливкового масла.Приправа для рыбы по вксу.
Филе не моем!!! Только протираем (промокаем) бумажным полотенцем.
Готовим смесь для засола - пермешиваем соль, сахар и масло. Получается вязкая кашица.
Втираем эту кашицу в рыбу со всех сторон (без фанатизма, чтобы сохранить целостность филе).
Складываем в какую-нибудь емкость, придавливаем крышкой и ставим какой-то груз.
У меня для этой цели приспособлен прямоугольный лоток с крышкой.
Филе режу на крупные куски и складываю куски "мясом к мясу", кожей наружу.
В таком виде оставляю на 36 - 48 часов.
Не забываю периодически переворачивать куски!
Рецептом в свое время поделилась Ириска.
сахар - 2 столовые ложки (без горки!), 3-4 ст. ложки оливкового масла.Приправа для рыбы по вксу.
Филе не моем!!! Только протираем (промокаем) бумажным полотенцем.
Готовим смесь для засола - пермешиваем соль, сахар и масло. Получается вязкая кашица.
Втираем эту кашицу в рыбу со всех сторон (без фанатизма, чтобы сохранить целостность филе).
Складываем в какую-нибудь емкость, придавливаем крышкой и ставим какой-то груз.
У меня для этой цели приспособлен прямоугольный лоток с крышкой.
Филе режу на крупные куски и складываю куски "мясом к мясу", кожей наружу.
В таком виде оставляю на 36 - 48 часов.
Не забываю периодически переворачивать куски!
Рецептом в свое время поделилась Ириска.
Счастье, это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.
#45
IrCheese
-
- Members
- 1,387 posts
дерская
Posted 12 June 2009 - 16:58
Ага, место в жюри еще надо заслужить!- это ж какая честь- пробовать бесчисленные кусочки свежезасоленной семги=)
ПС: тож с сахаром солю, стараюсь без специй. В последнее время попробовала со свежей зеленью- круто.
ПС: тож с сахаром солю, стараюсь без специй. В последнее время попробовала со свежей зеленью- круто.
Все дело в изюме..
#46
aksakal
-
- Свои люди
-
- 7,862 posts
Старожил
- LocationМестный
Posted 12 June 2009 - 17:31
Ага, место в жюри еще надо заслужить!- это ж какая честь- пробовать бесчисленные кусочки свежезасоленной семги=)
ПС: тож с сахаром солю, стараюсь без специй. В последнее время попробовала со свежей зеленью- круто.
Полностью согласен :daz:
Счастье, это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.
#47
Патри
-
- Members
- 1,623 posts
Местный
Posted 12 June 2009 - 20:53
Обычно когда нет времени, силы и желания готовить, постоянно закидываю в холодильник два дежурных блюда- ну, к примеру, что- нибудь из "Золотого петушка" или Сытоедова...Конечно, не комильфо, но вполне съедобно...
#48
SMA
-
- Свои люди
-
- 3,854 posts
Старожил
Posted 15 June 2009 - 21:11
здесь только два варианта: либо Вы вегетарианка, либо наедаетесь на ночь. Как можно говядину или баранину приготовить к раннему ужину? Если только жирная свинина или вечная курица?Я стараюсь вообще чтобы пища была свежая, поэтому я всё готовлю каждый день
aksakal, мясо мне в холодильник сам знаешь, кто кладет.... Я только его достаю...
"Мы делаем сегодня всё, что возможно; а то, что нужно, мы сделаем, когда это станет возможным."
Гамаль Абдель Несер
Гамаль Абдель Несер
#49
судья
-
- Свои люди
-
- 7,360 posts
Старожил
Posted 15 June 2009 - 21:49
Хмм.. На каждый день... У меня есть 3 вида блюд, которые всегда есть в запасниках моего холодильника и которые я готовлю в течение 30-45 минут..
1. котлеты собственного кручения - по воскресениям раз в две-три недели кручу фирменные домашние котлеты, которые кучей лежат в холодильнике и в нужный момент они оттуда достаются и прямо не размороженные жарятся
2. покупаю на рынке отбивные из телятины, которые порезаны сразу тонкими слоями, тоже по 15 штук и они лежат в холодильнике по количеству членов семьи и в нужный момент достоются и отбиваются - жарится очень быстро, т.к. мясо молодое - вкуснотища, пальчики оближешь
3. покупаю на рынке шашлык, который ждет своего часа в холодильнике, как час настал быстро размораживаю и жарю на сковородке, т.к. мясо вымочено шашлык жарится быстро.
В качестве гарнира использую картошку и овощи. Кратошку быстро можно приготовит следующим образом - режешь на комбайне ксочками ( мне нравится стиль заветушек) и кладешь ровным слоем на протвинь, который залит подсолнечным маслов и ставишь в духовку запекать при 220 градусов до корочек..
Быстро и такой вкус картошки ну просто объедение, т.к. картошка и жарится, и парится, и варится в собственном соку..
В общем все быстро и без особого напряга...
1. котлеты собственного кручения - по воскресениям раз в две-три недели кручу фирменные домашние котлеты, которые кучей лежат в холодильнике и в нужный момент они оттуда достаются и прямо не размороженные жарятся
2. покупаю на рынке отбивные из телятины, которые порезаны сразу тонкими слоями, тоже по 15 штук и они лежат в холодильнике по количеству членов семьи и в нужный момент достоются и отбиваются - жарится очень быстро, т.к. мясо молодое - вкуснотища, пальчики оближешь
3. покупаю на рынке шашлык, который ждет своего часа в холодильнике, как час настал быстро размораживаю и жарю на сковородке, т.к. мясо вымочено шашлык жарится быстро.
В качестве гарнира использую картошку и овощи. Кратошку быстро можно приготовит следующим образом - режешь на комбайне ксочками ( мне нравится стиль заветушек) и кладешь ровным слоем на протвинь, который залит подсолнечным маслов и ставишь в духовку запекать при 220 градусов до корочек..
Быстро и такой вкус картошки ну просто объедение, т.к. картошка и жарится, и парится, и варится в собственном соку..
В общем все быстро и без особого напряга...
#50
Vapro
-
- Administrators
-
- 1,781 posts
Местный
Posted 15 June 2009 - 22:13
Модераториал.
Так, народ. Давайте все-таки внимательно читать топики и не пуцтать теплое с мягким.
Тема плавно превращается в филиал "фирменных рецептов", а ни автор топика, когда он его открывал, ни я, когда разрешал обсуждение наряду с "рецептами..." подобного развития темы совершенно в виду не имели.
Давайте все-таки рецепты кидать в рецепты, а здесь просто говорить о ежедневных блюдах, без подробных рецептов.
Пример правильного поста - пост olol перед этим моим сообщением.
Так, народ. Давайте все-таки внимательно читать топики и не пуцтать теплое с мягким.
Тема плавно превращается в филиал "фирменных рецептов", а ни автор топика, когда он его открывал, ни я, когда разрешал обсуждение наряду с "рецептами..." подобного развития темы совершенно в виду не имели.
Давайте все-таки рецепты кидать в рецепты, а здесь просто говорить о ежедневных блюдах, без подробных рецептов.
Пример правильного поста - пост olol перед этим моим сообщением.
Edited by Vapro, 15 June 2009 - 22:22.
.
#51
julya
-
- Members
- 180 posts
Турист
Posted 16 June 2009 - 15:45
Беру охлажденные куриные бедрышки, натираю солью и специями, и, на сковороду с разогретым маслом. Минут через 10 добавляю лук, порезанный полукольцами. Еще минут 10 тушу, и все готово.
Когда нужен срочно гарнир, а времени нет. Мою картошку (среднюю), протыкаю в нескольких местах вилкой, и ставлю в микроволновку (из расчета времени на одну картошку около 1,5-2-х минут, т.е. если 4 штуки - 6-8минут). Потом чищу, добавляю горячее молоко и соль, и толку.
Когда нужен срочно гарнир, а времени нет. Мою картошку (среднюю), протыкаю в нескольких местах вилкой, и ставлю в микроволновку (из расчета времени на одну картошку около 1,5-2-х минут, т.е. если 4 штуки - 6-8минут). Потом чищу, добавляю горячее молоко и соль, и толку.
#52
z00zavr
-
- Свои люди
- 1,035 posts
Новосёл
Posted 17 June 2009 - 12:31
Картошка в микроволновке , готовится 15 мин- хорошенько моем клубни среднего размера, шт 5, кладем в п/эт. пакет, чуть-чуть воды внутрь, завязываем пакет- и в печку. Быстро,вкусно. Даже на работе в обед практикуем иногда..
#53
z00zavr
-
- Свои люди
- 1,035 posts
Новосёл
Posted 07 July 2009 - 12:59
Для тех, кто не ест мясо на ночь... свежесваренная вермишель (10 мин)+свеженарезанный салат из свежих овощей и зелени. Заправка на ваш вкус ( масло, майонез). Все перемешать. Можно добавить тертого сыру.
#54
Веста
-
- Свои люди
- 155 posts
Прохожий
Posted 07 July 2009 - 23:54
когда мне совсем лень готовить))
режем сосиски на маленькие кубики. в отдельную плошечку разбивается яйцо, взбивается, добавляем майонез, тёртый сыр+ложка муки.всё перемешивается. туда же сосиски. выкладывается ложкой на разогретую сковородку))) усё-через 10-15 мин готово))) за это время успевают свариться макарошки или рис)
режем сосиски на маленькие кубики. в отдельную плошечку разбивается яйцо, взбивается, добавляем майонез, тёртый сыр+ложка муки.всё перемешивается. туда же сосиски. выкладывается ложкой на разогретую сковородку))) усё-через 10-15 мин готово))) за это время успевают свариться макарошки или рис)
#55
ЛИС
-
- Members
- 5 posts
Прохожий
Posted 11 July 2009 - 02:03
куриная грудка отбиваем, солим перчим, обмакиваем в яйцо , затем в муку и на сковородку на медленном огне под крышкой обжарить с 2х сторон до легкого румянца
готовится очень быстро, мясо получается нежным - дети едят с удовольствием
как гарнир хорошо идет толченая картошка и салат из огурцов/помидоров
готовится очень быстро, мясо получается нежным - дети едят с удовольствием
как гарнир хорошо идет толченая картошка и салат из огурцов/помидоров
#56
мексиканец
-
- Members
-
- 142 posts
Прохожий
Posted 16 July 2009 - 12:04
я вот готовлю себе каждый день разнообразные салаты
приходится все брать на городском рынке
и увы!
цены высокие овощи второсортные
приходится все брать на городском рынке
и увы!
цены высокие овощи второсортные
#57
Venerraa
-
- Members
-
- 1 posts
Newbie
Posted 10 June 2019 - 08:25
Не каждый день, но часто готовлю кашу по этому рецепту.
Вам потребуются:
пшонка — 1 стакан;
масло сливочное — 30 г;
молоко — 2 стакана;
сахар — 2 ст. ложки;
вода — 2 стакана;
соль — щепотка.
Приготовление.
Залейте водой подготовленную крупу, поставьте на огонь.
Доведите массу до кипения, снимите пену.
Отваривайте на среднем огне, пока вода не выпарится.
Влейте прогретое молоко, убавьте огонь.
Добавьте соль, сахар.
Отваривайте до загустения массы, помешивая.
Выключите огонь через 20 минут, накройте крышкой.
Оставьте настояться 10 минут.
Источник: https://woman365.ru/...shennaya-kasha/
#58
alexxx
-
- Members
-
- 90 posts
Прохожий
- Locationул. Угрешская 30
Posted 29 June 2019 - 13:26
Естессно кашу - рисовую, гречневую, пшенную или геркулесовую. Обязательно с молоком. Можно варенье добавить. Мммм вкусняшка! 
#59
AnnaS
-
- Members
-
- 31 posts
Advanced Member
Posted 30 June 2019 - 15:18
Каждый день готовлю только сладкий чай) Из еды - каждый день что-то своё.
#60
Niksik
-
- Свои люди
-
- 26,923 posts
Я самый серьёзный,почти.
Posted 14 August 2019 - 01:53
Edited by Niksik, 14 August 2019 - 01:55.
1 user(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users
