950 replies to this topic

[Алеся]

спасибо, интересная штука

[Дзирга]

2 Алеся:

Да не вопрос - смотрите!

Вот это да, я о такой штуке тоже не слыхала. У меня мультиварка, тоже какое-то подобие.

А по поводу рецепта, очень люблю готовить быстро кур филе с ананасами, просто и быстро, и вкусно.

Муж у  меня мастер готовки плова.

[Gerda]

Неожиданно потянуло на экзотику   
Вчера делали суп по мотивам тайского супа  Том Кха.  Ну, т.е. это наш домашний вариант.

Было закуплено:

Специальная смесь для супа
Кокосовое молоко
Куриная грудка
Грибы
Кальмары либо другие морские гады
Лапша удон
Красный сладкий перец
Помидор
Манговый чатни
Кинза.

Сварить куриный бульон (0,5 л), можно курицу сразу порезать на небольшие кусочки, а можно потом, уже отваренную. Отварить кальмары (опустить в кипящую воду и, когда снова закипит, мин три), порезать грибы, опустить в кипящую воду, как закипит - мин. пять). У меня были шампиньоны, правда, я не фанат шампиньонов. Потом грибы, кальмары (я прорезала кольцами), порезанные перец и помидор обжариваются немножко.

В бульон с кусочками курицы налили 0,4 л кокосового молока. Добавили лапши (варить 8 мин), смесь для супа,  все пожаренное, кинзу, и чатни по вкусу.

Чатни имеет сладковатый вкус, который смягчает излишнюю кислоту получившегося супа. Вообще, куриный бульон с суповой смесью и молоком по вкусу мне показался чем-то похожим на наш суп солянку - кисло-острый.

Нам понравилось!

 

[Len4ik]

Девочки, а где у нас в городе можно купить пищевые красители для приготовления мастики?

[царица Елена]

Девочки, а где у нас в городе можно купить пищевые красители для приготовления мастики?

 

 

Len4ik, в дикси на рынке пару дней назад покупала набор для окрашивания яиц, там жидкие пищевые красители в составе. Только надо покопаться, потому что в некоторых наборах они сухие, в таблетках, а в других с перламутром.  Больше в городе ничего нет, сама к 8 марта искала, нигде нет ничего похожего. Фантик на рынке вообще сдулся.

 

А я вот для этого искала, чудо как интересно выходит

 

http://www.smartvide...enty-s-molokom/

Edited by царица Елена, 08 April 2014 - 16:54.

[Len4ik]

Len4ik, в дикси на рынке пару дней назад покупала набор для окрашивания яиц, там жидкие пищевые красители в составе. Только надо покопаться, потому что в некоторых наборах они сухие, в таблетках, а в других с перламутром.  Больше в городе ничего нет, сама к 8 марта искала, нигде нет ничего похожего. Фантик на рынке вообще сдулся.

 

спасибо, а в Ашане они бывают?

[царица Елена]

спасибо, а в Ашане они бывают?

 

Я в Зельгросе тогда купила.

[Len4ik]

Я в Зельгросе тогда купила.

 

Оо, тоже отличный вариант, спасибо!

[Вesta]

Позавчера делала жаркое с апельсинами, вкуснотище нереальная получилась, рецепт тоже простой. Очистила апельсины и нарезала цедру на тоненькие ломтики, которые варила 10 мин в 1 стакане кипятка. В скороварке подрумянила на масле свинину, посолила, поперчила. Закрыла и тушиле еще 20 мин. потом разделила апельсины на четвертинки и очистила от белой кожицы. Достала из кастрюли цедру, охладила отвар и смешал с мукой. Открыла скороварку, положила четвертинки апельсинов вокруг мяса, посыпала сахаром, полила смесью муки с отваром. Закрыла и тушила еще 10 мин. Потом выложила мясо, обложила апельсинами и полила соусом, вот и весь секрет)

[Шелли]

Я любителей зеленых коктейлей тут нет?  Я этим летом конкретно подсела на них. Полезно, а главное классно худеется. делаю себе вечером, вместо ужина литр такого коктейля. Рецепты зеленых коктейлей: http://мысли.net/pit...-koktejlej.html

[Gamma]

Я любителей зеленых коктейлей тут нет?  Я этим летом конкретно подсела на них. Полезно, а главное классно худеется. делаю себе вечером, вместо ужина литр такого коктейля. Рецепты зеленых коктейлей: http://мысли.net/pit...-koktejlej.html

А что это "зеленый коктейль"??? Он просто по цвету такой??

[Шелли]

А что это "зеленый коктейль"??? Он просто по цвету такой??

 

А я ссылку дала для того, чтобы вы такие вопросы задавали? там вполне все подробно написано

[Bastet]

Вы по убеждениям эти коктейли пьете или просто нравится? А то там такой бред по ссылке после рецептов написан... 

[Violettik]

Кто подскажет рецепт как вкусно кролика приготовить?

[Вреднулька]

Кто подскажет рецепт как вкусно кролика приготовить?

 

http://zhenskoe-mnen...ika-v-dukhovke/

Вам в помощь )))). А кролика уже поймали?

 

[Алеся]

я готовила офигенно вкусного кролика в сметанном соусе, сейчас поищу рецепт в интернете. я его там когда-то брала)

[Алеся]

Рецепт не нашла ,напишу по памяти.

Замачиваем на ночь в молоке кроля))

На следующий день, разделываем на порции.

В казан (или что есть) наливаем не много растительного масла, нагреваем. Режем тоненько 100-150 гр. сало. кладем в казан, мешаем до готовности сало, выкладываем кроля, солим, перчим, и минут 5 жарим на среднем огне, не больше, добавляем 4-5 луковиц (довольно крупно порезанных, ну как минимум полукольцами), обжариваем 10 мин. Затем добавляем 4-5 морковок (порезанных крупно, можно толстой соломкой, а лучше полукольцами, потом скажу почему, толщина ну где-то миллиметров 8). Если будет натерто ,то это в конце получится каша. вот. жарим пару минут и накрываем крышкой. даем потушиться еще минут 10 и смотрим, если кролик дал много сока, то воды добавлять не надо, а если сока вообще нет, то перемешиваем пачку сметаны с водой, и вливаем в казан ,так, чтобы почти все закрылось. нужно еще подсолить и поперчить по вкусу. через пятнадцать минут, перемешиваем и добавляем много (МНОГО) зелени (кинза, чуть меньше укропа, петрушка и лук зеленый, ну все на любителя) много чеснока ,ну 5 зубчиков точно, а я кладу еще больше и 2 крупных сладких яблока ,без шкуры. порезать их нужно так же крупно как и морковь. перемешать естественно. на тарелке они будут с морковкой сочетаться))) и все это тушится еще максимум 15 мин. за это время помешать максимум еще 1 раз, яблоко очень нежное, развалиться в кашу может, будет не так интересно потом. все думают, что это картошка))). ну и все. выключить ,снять с плиты и дать минут 30 настояться. Получится очень ароматно и аппетитно)))

p.s. небольшая корректировка ,если кроль дал много сока, то сметану добавляем просто без воды.

Edited by Алеся, 24 December 2014 - 15:00.

[marshal]

Очень простой рецепт салата из трески,но многие гости  не понимают из чего он сделан.

Мелко крошенный репчатый лук солим, перчим и заливаем бальзамическим уксусом минимум на полчаса. Сливаем излишки уксуса, довавляем оливковое масло.

Отварной картофель кубиками+отварная треска филе кусочками+заправка. Перемешиваем. Лук на вкус должен чувствоваться, но не резко горьким, а кисло-сладким.

БЕЗ МАЙОНЕЗА!!

[tatoshka :)]

Часто готовлю кролика, в сметане, но этот рецепт наверное шедевр. Обязательно приготовлю в праздники. Спасибо.

Маршал, а заправка в салате из чего? Масло?

[Алеся]

Я недавно готовила очень вкусный салат с фунчезой. Описание не очень то меня обнадежило, но я все равно решила попробовать. Мне его знакомая порекомендовала. Он получается очень легкий, вкусный ,диетический. отличная закуска к любому майонезному столу)))) ведь постоянно на праздники одни селедки под шубой, да оливье. называется привет печени.

Покупаем 300 гр. фунчезы. варим стручковую фасоль (на салат нужно примерно пол пачки), трем 1 среднюю (ближе к большой) морковку, но вот ее нужно тереть на специальной терке, чтоб соломка получилась. но желательно тонкая, чтоб морковь не сильно хрустела в салате. и соломкой режем один огурец. добавляем кинзу. и заправка: 1 столовая ложка масла (оливковое, подсолнечное), 1 чайная ложка соевого соуса и 0,5 чайной ложки бальзамического уксуса. все перемещать и готово)))

он получается очень ароматный, симпатичный. Если фунчеза нравится в принципе, то салат произведет впечатление.

попробую сюда фотку скинуть.

[Алеся]

не получается у меня сюда с радикала ссылку вставить ,странно

[marshal]

Часто готовлю кролика, в сметане, но этот рецепт наверное шедевр. Обязательно приготовлю в праздники. Спасибо.
Маршал, а заправка в салате из чего? Масло?

Заправка здесь маринованный лук с маслом

[felix8905]

запеканка из цветной капусты с сыром и сухарями.

Виток цв.капусты

Сыр российский( на свой вкус не твердый)200гр

Сухари из белого хлеба(панировка не поленитесь сделайте сами)50-100гр

сливочное масло 50гр

лук 1

молоко пол ст

отвариваем капусту не в кашу и чтоб не сильно твердая была,расщипляем на небольшие кусочки(можно это сделать перед варкой даже нужно)

на сковороде прижариваем лук желательно чтоб не подгорел но и небыл твердым(мелко режим его перед этим

добавляем в лук с маслом пол ложки муки жарим и добавляем тихонько молоко(в общем делаем бешамель ток с луком)

вываливаем в эту смесь капусту перемешиваем и всыпаем сыр и сухари и постоянно мешаем на медленном огне

когда капуста будет однородно покрыта этой смесью перекладываем в противень посыпаем немного сыром и сухарями и на 20 мин в духовку.

В общем как то так все примерно на глаз кому как нравится экспериментируйте) и еще я люблю когда это дело настоится в первый день не ем,есть можно и холодной и горячей. кстати в другом виде не ем цв. капусту не нравится а так очень даже ничего и сытно

[Maravilla]

а кто-нибудь пек пряничный домик? очень-очень нужны советы! ребенок вовсю чертит чертежи нашего строительства с елками и оленями, а мать все никак тесто не замесит ))) а потому что рецептов тьма, а какой выбрать, даже не знаю... сегодня купили всякое типа молотого имбиря, корицы, орехов в шоколаде, мармелада для окошек домика и проч., а вот как это все правильно применить? само тесто интересует больше всего, т.к. на украсить фантазии хватит.

[царица Елена]

а кто-нибудь пек пряничный домик? очень-очень нужны советы! ребенок вовсю чертит чертежи нашего строительства с елками и оленями, а мать все никак тесто не замесит ))) а потому что рецептов тьма, а какой выбрать, даже не знаю... сегодня купили всякое типа молотого имбиря, корицы, орехов в шоколаде, мармелада для окошек домика и проч., а вот как это все правильно применить? само тесто интересует больше всего, т.к. на украсить фантазии хватит.

 

Мы каждый год печем печенье ( или правильней пряники) имбирное на ёлку вешать, и по этому же рецепту делаем пряничный домик. Только для себя сделала вывод, что вкуснее будет, если половину муки заменить на ржаную.

И да, еще маленькое добавление: тесто хорошо бы не меньше недели выдержать в холодильнике

 

http://forum.say7.info/topic37165.html

[Maravilla]

Мы каждый год печем печенье ( или правильней пряники) имбирное на ёлку вешать, и по этому же рецепту делаем пряничный домик. Только для себя сделала вывод, что вкуснее будет, если половину муки заменить на ржаную.

И да, еще маленькое добавление: тесто хорошо бы не меньше недели выдержать в холодильнике

 

http://forum.say7.info/topic37165.html

 

спасибо за рецепт! у нас в итоге печеньем все и закончилось ))) первый блин комом, как говорится само тесто пекла немножко по другому рецепту, может быть, что из-за этого стенки домика начали трескаться, и до постройки дело так и не дошло. но все равно вкусно вышло даже в виде печенья а домик постараемся еще раз испечь под Рождество

[царица Елена]

спасибо за рецепт! у нас в итоге печеньем все и закончилось ))) первый блин комом, как говорится само тесто пекла немножко по другому рецепту, может быть, что из-за этого стенки домика начали трескаться, и до постройки дело так и не дошло. но все равно вкусно вышло даже в виде печенья а домик постараемся еще раз испечь под Рождество

Домик - это подвиг , целый день нужно потратить. В следующем году решили ёлку украшать только фигурками из печенья, это невероятно красиво и запаххххххх.

[Utro]

Домик - это подвиг , целый день нужно потратить. В следующем году решили ёлку украшать только фигурками из печенья, это невероятно красиво и запаххххххх.

А сколько времени на порцию печенья идет? А то я целилась на него в этом году, да так и не решилась.

[Linkoln]

И да, еще маленькое добавление: тесто хорошо бы не меньше недели выдержать в холодильнике
 
http://forum.say7.info/topic37165.html

[катюнка]

Я уже два раза печенье запорола))
Сначала оно растеклось, но мы скушали
А второй раз было дубовое и толстенькое , выкинула я
Буду еще пробовать

Домик тоже хочется осилить, но кулинар я аховый, видимо

[Utro]

Сегодня сделала запеканку по новому рецепту: вместо муки или манки добавила две столовые ложки крахмала. Остальное как обычно: творог, яйца, соль, сахар, сода. Получилось как в садике. Очень вкусно.

[бeгемот]

антисанкционное

 image.jpg   61.4KB   0 downloads

[бeгемот]

и еще

 image.jpg   65.97KB   0 downloads

[Железная Леди]

Я уже два раза печенье запорола))
Сначала оно растеклось, но мы скушали
А второй раз было дубовое и толстенькое , выкинула я
Буду еще пробовать

Домик тоже хочется осилить, но кулинар я аховый, видимо

Прям как я))))))

[gawab]

Ну, не совсем "Фирменные рецепты", но все же креативненько...

 

http://irsenas.livej...com/569016.html